核桃可以预防老年痴呆，腰果可以润肠通便

说到养生，坚果就是一个非常好的选择。不仅可口美味，还能能补充能量和热量，还能补充维生素等多种营养素。当然，坚果虽为营养佳品，但脂肪含量高，也是一种高热量的食品，不可过量食用。如果不小心多吃了坚果，就要减少一日三餐用油量和饮食量。另外，在挑选坚果时一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，或者通过细闻或品尝，看看果仁是否酸败，这样坚果应该避免食用。那么常见的营养价值丰富的坚果都有哪些呢？
1、核桃
抗氧化，所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管，预防 冠心病、 中风、老年 痴呆等大有裨益，老年人可以选择每天吃1-2个，但核桃火气大、含油脂多，正在上火、 腹泻的人不宜吃。
2、腰果
腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的，但腰果不适合胆功能严重不良者、 肠炎腹泻患者，肥胖及 过敏者也要慎用。
3、榛子
榛子有助于保持日常饮食营养平衡，可以作为家中儿童零食的。
4、葵花子
睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不仅能提供人体所需维生素E，还对 神经衰弱有好处。
5、杏仁
如果家有 糖尿病患者或是更年期女性，可以选择杏仁。
6、南瓜子
南瓜子适合 高血压和前列腺疾病患者。
7、花生
花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品，但高脂 血症者宜去皮食用。
8、松子
松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，缓泻且不伤正气，尤其适用于老年体弱、产后病后 便秘者。