什么食物可以补血

血虚体质是以人体血液亏虚为主要特点的体质状态。按照中医说法，血在脉中循行，内至脏腑，外达皮肉筋骨，不断地对全身各脏腑组织器官起着充分的营养和滋润作用，以维持正常的生理活动。如果血液亏虚，则血的营养和滋润作用就会减弱，造成神气不足，倦怠，面色惨白无光。那么，吃什么补血呢？
一、冬虫夏草炖甲鱼
野生甲鱼1只，冬虫夏草15克，盐、味精适量。甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。后用盐和味精调味即可。
二、玉竹烧猪手
猪手2只，玉竹20克，盐、味精、火腿汁、色拉油适量。猪手洗净后，用沸水焯一下。锅内放少许色拉油、火腿汁，煮开后放入猪手，待猪手上色后，加入适量的水、玉竹、盐和味精，文火煲3~4小时，取出装盘。把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成。
三、当归生姜羊肉汤
羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
四、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
五、香菇豆腐汤
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出。将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
六、十全滋补牛腩
牛腩500克、白萝卜1000克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3~4小时。待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
七、杂粮花雕煮阿胶
阿胶125克，花雕酒250克，枸杞60~70克，黑芝麻60~70克，核桃仁60~70克，红枣100克，红糖50~60克，陈皮10~15克。首先，取出阿胶，用花雕酒浸没，并常搅动防止粘底，泡大约24~30个小时。将枸杞洗干净，稍稍凉干。再把黑芝麻淘洗干净，热锅炒熟，舂碎后备用。将核桃仁舂成碎末。再把红枣去核，切成碎末，待用。陈皮，洗净，切碎末，待用。将准备好的材料混合红糖一起搅拌均匀，加入适量的，用大火煮开后，以小火煲 20 分钟。晾凉后，装入密封容器，放入冰箱保存。早晚各服用一次，一次一大勺。