川贝炖雪梨的营养价值

在生活中，有时我们的嗓子很容易发生老化，产生疼痛瘙痒的感觉，不能正常说话。为了缓解这种症状，我们可以用川贝炖雪梨来治疗，不仅可以治疗嗓子痛，还能够治疗咳嗽。那么，川贝炖雪梨的做法是怎样的呢？
一、川贝炖雪梨的做法
1、原料：梨400克、川贝母5克、冰糖5克
2、做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
二、川贝炖雪梨的营养价值
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性 气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、 便秘、尿赤均有良效。梨又有降 低血压和养阴清热的，所以 高血压、 肝炎、 肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如 痛经，就要用红糖，红糖是 温热的。