大雪养生，请收下这份指南

　　《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”因“雪”是寒冷的产物，代表寒雨天气，这节气的特点是气温显著下降，强冷空气往往能够带来雨或雪。

　　大雪时节气温逐渐下降，此时，是自然界阴气最盛之时，人体的阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内。

　　因此，“养藏”乃冬日起居的主旋律，大雪养生也应以“敛阴护阳”为根本，以顺应自然界闭藏之规律。

　　01.大雪养生，宜早卧迟起

　　大雪之后，起居调养宜“早卧迟起”，尤其避免早上过早晨练。我们提倡的入睡时间是晚9点到11点，这是三焦经当令之时，相当于人体内分泌系统工作的时间。在此时入睡，可使肌体蓄积更多的能量，以增强身体闭藏的能力，可使肾气更盛。

　　02.大雪养生，适当运动，御寒保暖

　　大雪时节，适当运动能增强人体对气候变化的适应能力，一般来说，慢跑、快走都是不错的选择。不过，在众多运动中，洗冷水澡、冬泳最不合时宜，尤其是对于中老年人来说，更应谨慎。这是因为，人体的阳气在冬季较为薄弱，而在洗冷水澡、冬泳的过程中，这为数不多的阳气更是可能被寒冷消耗殆尽，若致使人体阴寒内盛，反不利于健康。所谓“阳气不到是为病”，一般来说，在冬季我们可以通过晒太阳的方式温壮体阳。大家可以在每日上午10点钟左右，外出晒15~20分钟，适当多晒头、背、手心。此外，还可以常用姜水泡脚，以温通经络，达到促进血液循环、预防感冒等功效。

　　03.大雪养生，预防三病

　　气温急降对血压、气管、肠胃等方面都有较大影响。这时，预防中风、心脏病、消化道溃疡显得十分必要。

　　防中风

　　寒冷可使人的交感神经兴奋、血液中的儿茶酚胺增多，导致全身血管收缩。血管弹性差的人易产生血压波动，引发中风。一旦发现中风先兆，如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等，请及时就医。

　　防心脏病

　　寒冷能增加血中纤维蛋白原含量，血液粘稠度增高，易导致血栓形成而阻塞冠状血管。老年人除了防寒外，还要定期的去做心血管系统体检，要在医生的指导下使用药物。

　　防消化道溃疡

　　由于寒冷刺激，人的神经系统兴奋性增高，致使胃肠调节功能发生紊乱，刺激胃黏膜或溃疡面，容易引起胃病复发。日常膳食应以温软淡素、易消化为宜，还可选服一些温胃暖脾的中成药。

　　04.大雪养生，适当进补，温润护阳

　　随着大雪节气的到来，冬的气息愈发明显，天地一派阴寒之象，冻手冻脚的日子又到了。此时养生的要点应在“藏”字上下功夫，要注意收敛神气，防止过度开泄，保持肺气清肃。大雪时节饮食应以温补为主，不宜过于大辛大热。冬季干燥，大辛大热之品食用过多，易导致上火。可适当进食羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等，忌生冷之品。

　　枣芡扁豆羊骨粥

　　【原料】

　　大枣2克，芡实3克，白扁豆2克，龙眼肉5克。羊骨头500克，糯米60克，料酒、白胡椒、盐、葱段、葱末、姜片、姜丝。

　　【做法】

　　1.糯米洗净，用凉水浸泡3小时后捞起来，沥干水分。

　　2.大枣洗净去除枣核，芡实、白扁豆、龙眼肉洗净备用。

　　3.羊骨头清洗干净，敲成碎渣。

　　4.取锅引入适当凉水，放入羊骨头块，加入料酒、白胡椒、葱段、姜片，大火烧开，去除血沫，再改成文火熬煮约90分钟，滤掉骨头、白胡椒、葱段、姜片。

　　5.羊骨汤添加大枣、芡实、白扁豆、龙眼肉、糯米，开锅后转小火，用小勺不断搅动，约60分钟熬煮至檽米粥粘稠、软烂。

　　6.粥内放入盐、葱末、姜丝调味，再稍焖片刻即可。

　　【功效】

　　健脾胃，补气益肾，养血安神，适用于失眠及虚劳体弱、泄泻者。内有痰火者不宜食用。

　　木瓜山药蒸鳕鱼

　　【原料】

　　木瓜2克，山药（鲜）3克，覆盆子1克，枸杞子2克，小茴香1克，陈皮1克，鳕鱼肉80克，西兰花15克。食用油、蒸鱼豉油、盐、料酒、红椒丝、葱丝、姜丝。

　　【做法】

　　1.覆盆子、枸杞子、小茴香洗净，放入清水中浸泡备用。

　　2.西兰花、木瓜、山药洗净，分别切块飞水备用。

　　3.将鳕鱼肉清洗干净，放入小茴香、陈皮、料酒、盐、姜丝，腌渍30分钟备用。

　　4.蒸锅中放入水，大火煮开后，放入木瓜、山药、覆盆子、枸杞子，再放上腌好的鳕鱼肉，并取走腌渍用的姜丝，然后大火蒸5分钟；蒸好的鳕鱼肉从锅中取出来，倒掉盛鱼盘里的水，将葱丝、红椒丝放在鳕鱼肉上面并淋上蒸鱼豉油。

　　5.将炒锅烧热，倒入食用油，待油烧热，浇到鱼肉上面，然后将西兰花放到鱼肉的四周即可食用。

　　【功效】

　　通络化痰，温阳固肾，适用于风湿痹症、肾虚不固、脾虚有痰者。内有郁热、小便短涩者不宜食用。