原料：白米120克、黑豆 40克、大豆20克、水160克、鸡胸肉80克、酱油10克、白胡椒少许。 class= >< class= >做法：1。 黑豆和大豆用冷水浸泡约4小时，捞起沥干备用。2。 鸡胸......【详情】

去超市，少买这六样受访：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅本报特约记者 杨韫文 class= >超市的货架上、冰柜里，各式各样的食物令人垂涎欲滴，但有些食物尽管色泽诱人、烹饪方便，过多食......【详情】

男人应该多吃一些胡萝卜。据英国《每日邮报，浙江大学的学者进行的一项新研究发现，经常食用色彩鲜艳的蔬菜能将男性患上前列腺癌的风险降低近1/5，特别是胡萝卜。发表在《欧洲营养学期刊上的这项研究成果表明，每......【详情】

醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，有解毒及促进新陈代谢功能。花生中含有大量亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。因此，醋泡......【详情】

可能很少有人想到，除了奶制品和豆制品外，饭桌上常见的不少绿叶蔬菜也具有不错的补钙功效。 class= >《中国食物成分表中的数据显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为......【详情】

受访中国老年医学学会营养与食品分会副会长 周春凌日本是人均寿命长的国家，这与他们的饮食关系密切，日本料理也有“健康菜”的美誉。俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，海鱼、海鲜一直是日本人从古至今的主要食物和营......【详情】

近，一个90后小伙因注重养生上了微博**。他从不吃零食我也不吃从来不点外卖请问，地球人？没事挖挖野菜吃你牛！那些还在用枸杞泡水喝的90后养生大军，看到这一条更是瑟瑟发抖： class= >< clas......【详情】

当咽喉、嘴角发炎，有多少人的反应是“快吃些消炎药”？其实，有一些食物能降低体内的慢性炎症反应，你大可不必把自己变成“药罐子”。而有一些食物则是炎症的帮凶，还是离它们远些为好。《生命时报邀请营养，为你“......【详情】

近年来，吃素成为一种越来越流行的生活习惯。有些人可能是为了健康，有些人可能是为了信仰，有些人可能是由于爱好，可有些人却是为了瘦身减肥。虽然经常吃蔬菜可以给身体带来数之不尽的好处，可是长期吃素，会对身体......【详情】

洋葱是营养十分丰富的蔬菜，但切洋葱是一个苦差事。倒不是说考验刀工，而是说洋葱散发的刺激性味道会让人涕泪横流。如果你在网上“切洋葱”，可以找到一些小窍门，比如带上防风眼镜、冷冻洋葱、泡在水里切、在抽油烟......【详情】